近日，湘潭县收到国家知识产权局下发的“湘潭乌石腊肉”地理标志证明商标注册证，这是湘潭县获得的第二个国家地理标志证明商标。“湘潭乌石腊肉”成为湘潭县继“湘莲”之后获得的又一张“国字号”名片。
“湘潭乌石腊肉”以彭德怀元帅最爱吃的家乡腊肉进行研究、改良，其原材料均选用乌石本地农户生态养殖的鲜活产品，坚持生态传统冷烟熏工艺，以茶树枝、茶树籽和米糠为熏制原料，经过七七四十九天冷烟慢熏而成。在经历一系列复杂的制作工艺后，“湘潭乌石腊肉”形成了腊味浓郁、咸淡得怡、肥而不腻、满口留香的特色。
据了解，国家地理标志证明商标是标示某商品来源于某地区，且该商品的特定质量、信誉或其他特征主要由该地区的自然因素或人文因素所决定的标志。申请国家地理标志证明商标是目前国际上保护特色产品的一种通行做法，能有效保护优质特色产品,促进特色行业的发展,是一个地方优质特色安全农产品的“代名词”。
“湘潭乌石腊肉”在成功注册国家地理标志商标之后，为全县农产品带来了新的机遇，也让“湘潭乌石腊肉”品牌为更多消费者所了解，从而提升产品附加值和品牌知名度。腊肉产业的发展过程中，需要进一步加强原产地保护，积极促进产业发展，增加农民收入。未来，湘潭县将持续加强地理标志证明商标的培育和发展工作，不断加大培育力度，从而让地理标志证明商标更好地推动产业发展，推动乡村振兴。
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